à chaque étape de la vie
Cuisine locale & Produits frais
Notre passion est avant tout de nourrir, de créer des menus et des plats à base de produits frais et locaux qui prennent en compte les exigences nutritionnelles et les préférences gustatives propres à chaque étape de la vie de celles et ceux que nous nourrissons. Si une cuisine du quotidien de qualité, savoureuse et adaptée est au cœur de nos préoccupations, sa viabilité dépend de l’excellence de nos collaborations ; de la compréhension des attentes de nos clients, de notre réactivité et de nos engagements envers eux, tout comme du respect de nos collaborateurs et de nos partenaires producteurs. La Fourchette Lorraine met tout en œuvre pour parvenir à cet équilibre essentiel.
Vous gérez une collectivité, un établissement scolaire, une maison médicalisée, une crèche, ou une entreprise du secteur, vous recherchez une cuisine qui propose des menus adaptés à vos convives, des produits frais, locaux et variés, la sécurité d'une hygiène sans faille, la performance économique d'un service... La Fourchette Lorraine s'adresse à vous.
La Fourchette Lorraine conçoit et adapte ses menus à tous ses convives, quels que soient leur âge ou leurs préférences culturelles. Avec pour socle une politique privilégiant les produits frais, notre démarche repose sur le savoir-faire de nos chefs cuisiniers, qui élaborent des recettes alliant plaisir gustatif et équilibre nutritionnel.
Des recettes élaborées à partir de produits frais, de saison et issus de filières locales. Une démarche favorisant les circuits courts avec les producteurs de notre région.
Externaliser la gestion de votre restauration est un choix stratégique et rentable, tant sur le plan financier que organisationnel, et garantit des économies significatives.
La Fourchette Lorraine s’engage à respecter les normes sanitaires les plus strictes, pour garantir une sécurité alimentaire irréprochable au quotidien.
Nos nutritionnistes conçoivent des repas variés, adaptés aux besoins spécifiques de vos convives. Chaque menu allie équilibre nutritionnel et plaisir gustatif.
Chaque jour, nous préparons des menus végétariens complets et gourmands, pensés pour allier équilibre, goût et respect des régimes alimentaires spécifiques.
Manger doit rester un plaisir pour tous. Nos plats à textures modifiées allient sécurité, équilibre et saveur, pour s’adapter à chaque besoin.
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La Fourchette Lorraine est à la recherche de ses futurs talents !
Si comme nous vous êtes passionnés par l’art de nourrir, rejoignez-nous !
